Rezept Tofu-Zucchini-Auflauf
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gEmmentaler
- 250 gZucchini
- 125 gTofu natur
- 125 gSchlagsahne
- 4Tomate(n)
- 1 TeelöffelSalz
- 1 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 BundPetersilie
- 1 ELSüßrahmbutter
- 0,5 TeelöffelKräutersalz
- 2 mittelgroße(n)Pellkartoffel(n)
Empfohlene Utensilien:
Pürierstab / Stabmixer, Auflaufform, Rührbecher
Zubereitung
- 1
Tofucreme zubereiten
Emmentaler reiben. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blätter fein hacken. Tofu mit Schlagsahne, 50 g Emmentaler, Petersilie, je 0, TL Kräutersalz, Salz und Pfeffer pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
- 2
Kartoffeln in die Form geben
Kartoffeln pellen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflaufform mit der Butter einfetten und die Kartoffelscheiben darin verteilen. Leicht salzen und pfeffern.
- 3
Restliche Zutaten einschichten und den Auflauf backen
Backofen auf 200 °C Ober-(Unterhitze vorheizen. Zucchini waschen, putzen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in dickere Scheiben schneiden, dabei den Stielansatz entfernen. Zucchinischeiben und Tofumasse abwechselnd auf die Kartoffeln schichten. Tomatenscheiben darauf verteilen und kräftig salzen und pfeffern. Restlichen Käse auf den Tomaten verteilen und den Auflauf ca. 35 Min. backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.