Rezept Kartoffelgratin mit Möhren
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gCrème fraîche
- 100 gGouda
- 200 gSchlagsahne
- 500 gvorw. festkochende Kartoffel(n)
- 300 gMöhre(n)
- 50 mlVollmilch
- 0,5 TeelöffelSalz
- 0,25 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 1 TeelöffelSüßrahmbutter
- 2 Zweig(e)Rosmarin
- 3 ELKürbiskerne
Empfohlene Utensilien:
Sparschäler, Auflaufform, Schneebesen, Rührbecher, Gemüsehobel
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Möhren vorbereiten
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Möhren schälen, putzen und in ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und halbieren. Eine flache Auflaufform mit Knoblauch ausreiben und mit der Butter einfetten. Kartoffel- und Möhrenscheiben mit Kürbiskernen in die Form geben. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abzupfen. Das Gemüse mit Salz, Pfeffer und Rosmarinnadeln würzen.
- 2
Guss zubereiten, Gratin backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für den Guss Sahne, Crème frâiche und Milch in einem hohen Rührbecher mit einem Schneebesen verrühren und über das Gemüse gießen. Gratin ca. 30 Minuten backen. Inzwischen den Gouda grob raspeln. Nach der Backzeit über das Gratin streuen. Gratin noch ca. 20 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.