Rezept Thai-Gemüseburger mit Lauchgemüse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gMöhre(n)
- 80 gErdnüsse geröstet und gesalzen
- 1rote Chilischote / Peperoni
- 1Ei(er)
- 1 TeelöffelRohrohrzucker
- 3 ELGhee
- 4 ELThai-Mango-Sauce
- 1 Packung(en)Vollkornburger Gemüse (Fertgmischung)
- 4 Stiel(e)Koriander
- 2 Stange(n)Lauch
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Burgermischung quellen lassen
Die Gemüseburger-Mischung nach Packungsanleitung vorbereiten, dann ca. 15 Min. quellen lassen.
- 2
Burgermischung fertigstellen und braten
Möhren schälen, putzen und sehr fein würfeln. Chilischote längs halbieren, entkernen, waschen und fein hacken. Koriander waschen, trocken schütteln und die Blätter ebenfalls fein hacken. Alles mit dem Ei zur Burger-Mischung geben, gut verkneten und mit angefeuchteten Händen acht Burger daraus formen. 2 EL Ghee in einer Pfanne erhitzen und die Burger darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Min. braten.
- 3
Lauchgemüse zubereiten und alles servieren
Lauch putzen, halbieren, waschen und schräg in breite Streifen schneiden. In einer Pfanne das restliche Ghee erhitzen und den Lauch darin ca. 5 Min. unter Rühren braten. Zucker und Erdnusskerne zugeben und kurz durchschwenken. Mit der süß-sauren Sauce verfeinern. Lauchgemüse mit den Thai-Gemüseburgern auf Tellern anrichten.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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