Rezept Schlemmerfilet mit Gemüsepüree
Schlemmerfilet mit Gemüsepüree
einfach45 Min.
Nährwerte pro Portion
517kcal
45,63 gKH
23,49 gFett
26,28 gEiweiß
Zutaten
- 100 gKnollensellerie
- 200 gKartoffel(n)
- 150 gMöhre(n)
- 150 gPastinake(n)
- 320 gSchlemmerfilet Bordelaise
- 1 TeelöffelSalz
- 4 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELOlivenöl
Zubereitung
- 1
Fisch backen
- 640 g Schlemmerfilet Bordelaise
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Schlemmerfilets in der Schale auf einem Backblech auf mittlerer Schiene im Ofen 35 Min. backen.
- 2
Gemüse kochen und pürieren
- 150 g Möhre(n),
- 150 g Pastinake(n),
- 100 g Knollensellerie,
- 200 g Kartoffel(n),
- 5 g Salz,
- 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 10 g Olivenöl
Inzwischen Wurzelgemüse und Kartoffeln schälen, grob würfeln und in leicht gesalzenem Wasser 15–20 Min. weich kochen. Abgießen, mit 1 EL Olivenöl fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Servieren
Püree auf Tellern anrichten, Schlemmerfilet darauflegen und sofort servieren.
- 4
Guten Appetit!
Produkt aus diesem Rezept
Hinweis zum Aufrufen von Bewertungen
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.