Rezept Mediterrane Pumpernickel-Häppchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gkörniger Frischkäse
- 50 gKalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
- 30 ggetrocknete Tomate(n)
- 6Cocktailtomaten
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 30 Blatt / BlätterBasilikum
- 1 ELKapern
- 1 PäckchenPumpernickel
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Sieb, Küchenpapier
Zubereitung
- 1
Toppingzutaten vorbreiten
Tomaten, Kapern und Oliven in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Alles sehr fein hacken. Basilikumblätter waschen, ebenfalls trocken tupfen, die Hälfte davon fein hacken. Cocktailtomaten waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden.
- 2
Creme anrühren
Frischkäse in eine Schüssel geben und gehackte Zutaten unterheben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Häppchen belegen
Pumpernickel mit einem Dessertring oder Glas (etwa 5 cm Durchmesser) ausstechen oder in Quadrate schneiden. Zugeschnittenen Pumpernickel kurz vor dem Servieren mit der Frischkäsecreme bestreichen. Die Häppchen mit den Tomatenscheiben belegen und mit restlichen Basilikumblättern garniert servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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