Rezept Mairübchen-Apfel-Carpaccio
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gBlauschimmelkäse
- 1Mairübchen
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 TeelöffelGewürzmischung Kräuterblüten
- 1 mittelgroße(n)Apfel/ Äpfel
- 2 TeelöffelQuitten-Sirup
- 2 TeelöffelWalnussöl
Zubereitung
- 1
Mairübchen, Apfel waschen, putzen, schneiden
Mairübchen und Apfel waschen und putzen und in hauchdünne Scheiben schneiden oder hobeln.
- 2
Mairübchen, Apfel anrichten
Beides dachziegelartig auf einem Teller anrichten und mit Quitten-Shrub und Walnussöl beträufeln.
- 3
mit Blauschimmelkäse und Kräuterblüten anrichten
Blauschimmelkäse und Kräuterblüten über dem Carpaccio zerbröseln und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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