Rezept Kochkäs mit Musik
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gSüßrahmbutter
- 100 gSaure Sahne
- 165 mlKaffeesahne
- 2rote Zwiebel(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 3 Messerspitze(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Stück(e)Schmelzkäse
- 1 TeelöffelKümmel
- 1 TeelöffelNatron
- 0,5 BundSchnittlauch
- 3 Stück(e)Handkäse bzw. Harzer Rolle
- 3 ELEssig
- 6 ELWasser
- 12 Scheibe(n)Brot
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Kochkäs zubereiten
Butter und Kaffeesahne in einen Topf geben und bei schwacher Hitze in ca. 10 Min. schmelzen lassen. Handkäse würfeln, zufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen (Achtung, die Masse brennt leicht an). Ist die Masse schön cremig, Natron einrühren und kurz aufschäumen lassen. Saure Sahne und Schmelzkäse in den Topf geben und gut verrühren. Kümmel unterrühren und den Kochkäs zum Erkalten in eine Schüssel geben oder auf Teller verteilen.
- 2
Zwiebelmischung zubereiten und alles servieren
Inzwischen Zwiebeln schälen, fein würfeln und in einer Schüssel mit Essig und Wasser vermischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und ca. 30 Min. durchziehen lassen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Zum Servieren den Kochkäs auf das Brot streichen und mit Zwiebelmischung sowie Schnittlauchröllchen bestreuen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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