Rezept Käsesalat mit Trauben
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 grote Weintrauben
- 250 gGouda
- 60 gWalnusskerne
- 3 Prise(n)Salz
- 2 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 ELApfelsaft
- 1 Teelöffelmittelscharfer Senf
- 1 ELAkazienhonig
- 0,5 BundSchnittlauch
- 4 ELSonnenblumenöl
- 1 mittelgroße(n)Radicchio
- 1 große(n)Apfel/ Äpfel
- 2 ELApfelessig
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Schneebesen, Sieb
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Radicchio putzen, in feine Streifen schneiden, in ein Sieb geben und sorgfältig waschen. Anschließend trocken schleudern. Trauben waschen und halbieren. Apfel waschen, halbieren, entkernen, in dünne Spalten und diese wiederum in Stücke schneiden. Käse in kleine Würfel schneiden. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden.
- 2
Dressing zubereiten
Aus Apfelessig, Sonnenblumenöl, Senf, Honig, Apfelsaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel mit dem Schneebesen ein Dressing anrühren.
- 3
Salat fertigstellen
Vorbereitete Zutaten bis auf den Schnittlauch mit Walnusskernen in eine große Salatschüssel geben und mit dem Salatdressing vermengen. Mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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