Rezept Indisches Süßkartoffel-Erbsen-Curry
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gTomatenstücke (Konserve)
- 150 gErbsen (tiefgekühlt)
- 400 gSüßkartoffeln (tiefgekühlt)
- 25 gGhee
- 200 mlKokosmilch
- 1 TeelöffelSalz
- 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 Teelöffelgemahlener Kurkuma
- 2 Messerspitze(n)Chilipulver
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Curry kochen
Ghee in einem Topf erhitzen, Kreuzkümmel, Kurkuma und Cayennepfeffer darin für etwa 30 Sekunden unter Rühren anrösten. Süßkartoffeln, Kokosmilch, Tomatenstücke und Salz dazugeben. Alles gut verrühren, einmal aufkochen lassen und 15 Minuten bei mittlerer Hitze offen köcheln lassen.
- 2
Curry fertigstellen und servieren
Erbsen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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