Rezept Indisches Kokoscurry
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gHähnchengeschnetzeltes
- 250 gBowl nach indischer Art
- 200 mlKokosmilch
- 1 ELBratöl
- 1 kleine(n)Zucchini
- 1 kleine(n)Rote Paprika
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n)
Zubereitung
- 1
Gemüse schneiden
- 150 g Zucchini,
- 95 g Rote Paprika
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen und in ½ cm dicke Streifen schneiden.
- 2
Gemüse und Hähnchen anbraten
- 10 ml Bratöl,
- 200 g Hähnchengeschnetzeltes,
- 200 ml Kokosmilch,
- 250 g Bowl nach indischer Art
Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte darin 3 Min. rundherum scharf anbraten. Dann Zucchini und Paprika hinzufügen und weitere 2 Min. anbraten. Kokosmilch zugeben und kurz aufkochen lassen. Die Hülsenfrüchte-Mischung zugeben und kurz mit erwärmen. Alles auf Teller verteilen und servieren.
- 3
Guten Appetit!
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