Rezept Heringsspieße mit Kartoffel und Apfel
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gSchlagsahne
- 100 gSaure Sahne
- 350 gHeringsfilet(s)
- 1Schalotte(n)
- 4Kartoffel(n)
- 1Apfel/ Äpfel
- 4Cornichons
- 0,33 TeelöffelSalz
- 4 Messerspitze(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise(n)Rohrohrzucker
- 1 kleiner BundSchnittlauch
- 1 ELMayonnaise
- 1 kleiner BundPetersilie
- 2 TeelöffelGurkenfond
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Zahnstocher, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Kartoffeln kochen
Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser angießen, leicht salzen, aufkochen und in 15-20 Min. garen, anschließend abgießen und auskühlen lassen.
- 2
Dip zubereiten
Schlagsahne, saure Sahne und Mayonnaise in einer Schüssel vermengen. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Petersilienblättchen abzupfen, fein hacken und auf einen Teller legen. Schnittlauch und 2 TL Gurkenfond zur Mayonnaise geben und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
- 3
Spieße fertigstellen und servieren
Rollmops entrollen und in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Diese in fein gehackter Petersilie wenden. Apfel waschen, vierteln, entkernen, Schalotte schälen und ebenfalls in 3 cm große Stücke schneiden. Kartoffeln und Cornichons ebenso klein schneiden. Auf einem Zahnstocher abwechselnd Hering, Schalotte, Apfel, Kartoffel und Cornichon aufspießen. Den Dip dazu servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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