Rezept

Gurken-Raita - indische Joghurtsauce

Zubereitung

1. 1

   Vorbereitung

   • 2,5 g Kreuzkümmel (Cumin), 
   • 222,5 g Salatgurke(n), 
   • 8 g Pfefferminze

   Kreuzkümmel in einer Pfanne anrösten, bis er anfängt zu duften. Gurke fein würfeln. Minze hacken, etwas zum Garnieren beiseitelegen.

2. 2

   Joghurt zubereiten

   • 300 g Joghurt 3,8 %, 
   • 2,5 g Salz, 
   • 10 ml Agavendicksaft

   Joghurt mit Gurke und Minze mischen, mit Salz und Agavendicksaft abschmecken und mit Kreuzkümmel und etwas Minze und bestreut servieren.

3. 3

   Guten Appetit!