Rezept Gefüllte Salatröllchen mit Kokoscurry
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gCouscous
- 40 ggeröstete Cashews Thai-Curry
- 40 mlWasser
- 1 kleine(n)Rote Paprika
- 0,5 Glas (Gläser)Thai Kokos Curry (Konserve)
- 6 Blatt / BlätterEisbergsalat
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Gemüse und Nüsse vorbereiten
Die Salatblätter vorsichtig waschen und trocken tupfen, dabei möglichst nicht einreißen lassen. Die Paprika waschen, putzen, längs halbieren und fein würfeln. Thai Cashews klein hacken.
- 2
Couscous vorbereiten
Das Kokoscurry mit Wasser in einem Topf aufkochen, dann von der Platte nehmen, Couscous einrühren und mit geschlossenem Deckel 5 Min. ausquellen lassen.
- 3
Salatröllchen fertigstellen
Je Salatblatt 1 EL Couscous auf das untere Ende geben, die Paprikawürfel und die Cashews drüberstreuen. Dann die Seiten links und rechts einschlagen und von unten eng aufrollen. Die Röllchen mit einem Zahnstocher fixieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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