Rezept Blätterteigtaschen mit Gemüse und Feta
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gSteinchampignons
- 100 gFeta
- 50 gfeine Sojaschnetzel
- 150 gLauch
- 1 Prise(n)Salz
- 2 ELOlivenöl
- 1 TeelöffelGemüsebrühe (Pulver)
- 2 ELSojasauce
- 2 ELTomatenmark
- 1 TeelöffelWeizenmehl Type 405
- 1 TeelöffelBrotaufstrich Hefeextrakt
- 1 Teelöffelgetrocknete italienische Kräuter
- 0,5 TeelöffelPaprikapulver scharf
- 1 ELVollmilch
- 1 PäckchenBlätterteig TK (20×10 cm)
- 3 ELMais (Konserve)
- 1 Tasse(n)Wasser
Empfohlene Utensilien:
Nudelholz, Pfanne(n), Schüssel(n), Backblech(e), Backpinsel
Zubereitung
- 1
Teig vorbereiten
Die Teigblätter auf der bemehlten Arbeitsfläche ausbreiten und auftauen lassen.
- 2
Füllung zubereiten
In einer kleinen Schüssel Brotaufstrich, Sojasauce und Gemüsebrühe und Wasser verrühren. Sojaschnetzel darin 25 Minuten quellen lassen, dann gut ausdrücken. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Sojaschnetzel darin kräftig anbraten. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Beides zu den Schnetzeln in die Pfanne geben und mitdünsten. Feta in 1 cm große Würfel schneiden. Mais, Tomatenmark und Feta untermischen. Mit Salz, Kräutern und Paprikapulver würzen.
- 3
Teigtaschen fertigstellen
Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Teigplatten halbieren, etwa 12 x 12 cm groß ausrollen und jeweils einen Klecks Füllung in die Mitte setzen. Die Ränder mit Milch bepinseln und die Ecken nach innen schlagen, sodass geschlossene Taschen entstehen. Die fertigen Teigtaschen mit Milch bepinseln und im Backofen auf der mittleren Schiene in 20 Minuten kross backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.