Orangen-Cranberry-Cookies

Name: Orangen-Cranberry-Cookies
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 150 g weiche (Süßrahm-)Butter; 1 TL Orange(n) (Abrieb); 4 EL Vollmilch; 100 g Rohrohrzucker; 50 g Ahornsirup; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei(er); 300 g Dinkelmehl Type 630; 1 TL Backpulver; 1 Prise(n) Salz; 100 g getrocknete Cranberries

Aufwand

15min Vorbereitung

20 min Zubereitung

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Zubereitung von: Orangen-Cranberry-Cookies

Butter-Ei-Masse verquirlen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Weiche Butter mit Zucker, Ahornsirup, Vanillezucker und Ei in einer Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen.

Teig fertigstellen

Mehl mit Backpulver, Salz, Cranberrys und Orangenschale mischen und mit der Milch zügig, portionsweise unter die Butter-Zucker-Ei-Masse mischen.

Kekse backen

Mit einem Teelöffel kleine Teighäufchen mit Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Im Ofen (Mitte) 17 - 20 Min. goldbraun backen, anschließen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.