Sissis Kichererbsen-Cookies

Name: Sissis Kichererbsen-Cookies
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10 Stück
Ingredients: 330 g weiße Kichererbsen (Konserve); 2 EL Erdnussmus (50 g); 2 EL Ahornsirup (40 ml); 1 EL Gewürzmischung für Apfelstrudel (5 g); 0,50 Teelöffel Backpulver (1,50 g); 2 EL Zartbitter-Schokoladentropfen (20 g); 1 Prise(n) Salz (0,05 g)

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

20 Min. Zubereitung

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Zubereitung von: Sissis Kichererbsen-Cookies

Backofen vorheizen, Blech vorbereiten

Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Teig herstellen

Alle Zutaten (inklusive des Kichererbsenwassers), bis auf die Schokotropfen, in einen leistungsfähigen Standmixer geben und zu einer zähen Masse pürieren. Gegebenenfalls je nach Leistungsstärke des Mixers noch 1 EL Wasser hinzugeben.

Schokotropfen hinzugeben

Teig in eine Schale geben und Schokotropfen unterrühren.

Cookies auf Blech verteilen und backen

Mit feuchten Händen 10 kleine Bällchen formen (5 cm Durchmesser), auf das Backblech geben und zu Cookies flach drücken. Im Ofen auf mittlerer Schiene 20 Min. goldbraun backen.

Unser Tipp:

Der Fantasie sind beim Cookie-Teig keine Grenzen gesetzt: Probieren Sie Ihre Cookies doch mal mit Haselnüssen, weißer Schokolade oder Trockenfruchtstücken …