Alnatura Rezepte finden

Es wird Alnatura Haferdrink ohne Zucker in eine Schüssel voll mit Müsli und Obst gegossen. Es stehen kleine Gläser mit Nüsse und eine Schüssel mit Himbeeren und Heidelbeeren daneben.

Alnatura Rezepte für Ihren kulinarischen Neustart

Entdecken Sie im Januar unsere große Vielfalt an Rezepten mit Milch- und Joghurtalternativen und probieren Sie unsere pflanzlichen Rezepte: herzhaft bis süß, abwechslungsreich bunt, mit Obst und Gemüse.
Wir wünschen Ihnen einen guten Start in ein gesundes neues Jahr!

Entdecken Sie die neuen Alnatura Rezepte

Ein ofenfrisches Blumenkohl-Kartoffel-Gratin in einer weißen Auflaufform: zarte Blumenkohlröschen und Kartoffelscheiben, überbacken mit goldbraunem geriebenem Käse und frisch gehackter Petersilie. Serviert mit einem Löffel zum Portionieren.

Blumenkohlauflauf

Aufwand

1 Std. 0 Min. Gesamtzeit

Auf einem hellen Untergrund ist in einer weißen Schüssel eine rotfarbene Suppe aus Rote-Bete, garniert mit krauser Petersilie. Neben der Schüssel liegt ein Esslöffel und ein weitere Schüssel mit Suppe ist im Anschnitt erkennbar.

Rote-Bete-Suppe

Aufwand

0 Std. 45 Min. Gesamtzeit

Ein frischer Grünkohlsalat mit Linsen und Granatapfelkernen in einer hölzernen Schüssel, dazu eine Schale mit cremigem Dressing und einer halbierten Granatapfelfrucht.

Grünkohlsalat mit Linsen und Kokos-Tahin-Dressing

Aufwand

0 Std. 30 Min. Gesamtzeit

Auf einem weißen Porzellanteller liegt eine Art Rührei aus Tofu mit Pilzen und zwei Scheiben dunkles Vollkornbrot. Auf dem Teller liegt noch eine Gabel. Neben dem Teller liegt eine cremefarbene Stoffserviette.

Rührtofu-Pilz-Pfanne

Aufwand

0 Std. 20 Min. Gesamtzeit

Auf einem hellen Untergrund liegt eine hellbraune Stoffserviette auf dem ein runder dunkler Holzteller steht. Auf dem Holzteller steht ein hohes Glas mit einem grünen Getränk, einem Matcha-Latte. Auf dem Teller liegt ebenfalls ein Teelöffel mit grünem Matchapulver. Im Hintergrund ist eine kleine Holzschüssel mit mehr Matchapulver.

Matcha Latte

Aufwand

0 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Auf einem hellen Untergrund ist ein rechteckiger weißer Teller mit zwei Gläsern mit einem geschichteten Dessert. Die untere Schicht besteht aus Chia-Samen-Pudding, die obere aus einer gelben Mango-Maracuja-Fruchtsoße, garniert mit gerösteten Kokoschips. Neben jedem Glas liegt ein Teelöffel mit langem Stil.

Kokos-Chiapudding mit Mango und Maracuja

Aufwand

0 Std. 23 Min. Gesamtzeit

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Frühstücks-Rezepte mit Milchalternativen

In einer weißen Porzellanschüssel ist ein Porridge garniert mit Apfelscheiben. Seitlich in der Schüssel steckt ein Teelöffel. Im Hintergrund liegt eine hellblaue Stoffserviette und ein Holz-Schneidebrett, beides ist nur im Anschnitt erkennbar.

Winterliches Porridge mit Apfel, Banane und Zimt

Aufwand

0 Std. 15 Min. Gesamtzeit

Ein Stapel fluffiger Pfannkuchen auf einem Teller, garniert mit frischen Bananenscheiben und Blaubeeren. Über die Pfannkuchen wird gerade goldener Ahornsirup gegossen. Im Hintergrund sind eine Schale mit Blaubeeren und geschnittene Bananen auf einem Holzbrett zu sehen.

Bananen Pancakes

Aufwand

0 Std. 20 Min. Gesamtzeit

Auf einem hellen Untergrund liegt ein helles Holzbrett. Auf diesem stehen zwei höhere Gläser mit einem cremefarbenen Bananen-Milchshake. Die Gläser sind mit einem Stück Banane mit Schale garniert. Auf dem Holzbrett liegen ebenso vier Stück Bananen ohne Schale und Haselnüsse mit Schale.

Milkshake Banane-Haselnuss

Aufwand

0 Std. 5 Min. Gesamtzeit

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Ein illustriertes Glas zeigt wie ein Chia-Pudding zusammen gestellt werden kann. Die Basis: 200 ml Milchalternative, 3 EL Chiasamen, 2 EL Süßungsmittel als Fruchtspiegel: 150 g püriertes Obst und als Topping Nüsse, getrocknete Beeren oder geriebene Schokolade. Neben dem Glas liegen zwei illustrierte Heidelbeeren und ein Teelöffel.

Chia-Pudding selber machen

Zubereitungszeit: 10 Min. + 10 Min. Ruhezeit + 12 Std. Kühlzeit

Zutaten für eine Portion/Glas

Basis

200 ml Milchalternativen (z.B. Hafer-, Mandel-, Cashew- oder Sojadrink)
3 EL Chiasamen
2 EL Süßungsmittel (z.B. Honig, Reissirup, Agavendicksaft, oder Ahornsirup)

Fruchtspiegel

150 g püriertes Obst (Mango, Blaubeeren, Himbeeren oder Erdbeeren)

Toppings

1 EL Topping (z.B. gefriergetrocknete Beeren, geröstete Nüsse, Kokoschips, geriebene Schokolade, Kakaonibs, Granola oder Maracuja)

Zubereitung

Chiapudding anrühren
Am Vortag Milchalternative, Chiasamen und Süßungsmittel in ein Schraubglas geben und gut verrühren. 10 Min. ruhen lassen, dann nochmals verrühren und über Nacht kühl stellen.
Fruchtpüreespiegel zubereiten und toppen
Obst – frisch oder über Nacht im Kühlschrank aufgetaut – pürieren, auf den Chiapudding geben und mit Topping garnieren.

Tipps
Wer den Chiapudding stichfester mag, gibt 1 EL mehr Chiasamen hinzu.

Als Fruchtspiegel eignen sich auch Fruchtmuse wie zum Beispiel Apfelmark.

Rezept des Monats

Rührtofu-Pilz-Pfanne

für 4 Portionen
schnell zubereitet

Statt Tofu Natur können Sie genauso gut die fertig gewürzten Tofu-Bratfilets verwenden. Schneiden Sie die Tofu-Bratfilets einfach in kleine Stücke.

Guten Appetit!

Hier zum Rezept

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Aufwand

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Aufwand

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Aufwand

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