Karotten-Mais-Bällchen
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Karotten-Mais-Bällchen
1.
Zutaten vorbereiten
150 g Mais (Konserve)
150 g Möhre(n)
100 g ungesüßte Cornflakes
Karotten schälen, Enden abschneiden und Karotten auf einer Gemüsereibe raspeln. Mais in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Cornflakes in einen Gefrierbeutel oder zwischen 2 Küchenhandtücher geben und mit einem Nudelholz zerkleinern.
2.
Bällchenmasse herstellen
2
Ei(er)
(120 g)
1 Msp.
gemahlener Kurkuma
(0,25 g)
0,33 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer
(1,65 g)
2 EL
Maismehl
(20 g)
0,50 TL
rote Curry-Paste
(5 g)
0,50 TL
Salz
(2,50 g)
Karottenraspel mit Mais, Cornflakes, Eiern, Maismehl, roter Currypaste, Kurkuma sowie ½ TL Salz und 4 Prisen Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich vermengen. Mit feuchten Händen aus der Masse walnussgroße Bällchen formen.
3.
Bällchen frittieren
1 EL Bratöl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Maisbällchen von allen Seiten 8–10 Min. goldbraun anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Unser Tipp:
Wer einen Airfryer besitzt, kann die Bällchen darin ohne Öl bei 180 °C in 15 Min. garen.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
150 g Möhre(n)
150 g Mais (Konserve)
100 g ungesüßte Cornflakes
2
Ei(er)
(120 g)
2 EL
Maismehl
(20 g)
0,50 Teelöffel
rote Curry-Paste
(5 g)
1 Messerspitze(n)
gemahlener Kurkuma
(0,25 g)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
0,33 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
(1,65 g)
3 EL
Bratöl
(30 ml)
Empfohlene Utensilien
Gemüse-/Küchenreibe
Geschirrtuch / -tücher
Küchenpapier
Nudelholz
Pfanne(n)
Schüssel(n)
Sieb
Sparschäler
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 266 kcal
- 1114 kJ
- 11,49 g
- 1,52 g
- 31,10 g
- 5,28 g
- 3,76 g
- 7,46 g
- 0,93 g
-
pro 100 g
- 184 kcal
- 773 kJ
- 7,97 g
- 1,06 g
- 21,56 g
- 3,66 g
- 2,61 g
- 5,18 g
- 0,65 g
-
Gesamt
- 1063 kcal
- 4458 kJ
- 45,97 g
- 6,10 g
- 124,40 g
- 21,13 g
- 15,04 g
- 29,86 g
- 3,72 g
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