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Alnatura Rezepte mit Trockenfrüchten
Im Februar, dem letzten Wintermonat, dürfen es Gerichte sein, die die Seele wärmen. Frisch aus dem Ofen oder dampfend heiß vom Topf in die Schüssel. Egal ob herzhaft oder süß, unsere Lieblingsrezepte werden mit verschiedenen Trockenfrüchten verfeinert - für ein intensives Aroma.
Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen!
Baukasten: „Energyballs“ / Energiekugeln
Zubereitungszeit: 45 Min.
Zutaten für 18 Kugeln
- 100 g Getrocknete Früchte, entsteint (Datteln, Mango, Aprikose,…)
- 100 g Nüsse (Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kokosraspeln,…)
- 3 EL Nussmus
Optional: 3 EL Topping (Zimt, Kakao, Kurkuma, Matcha, Chiasamen, Sesam, Kakaonibs)
Zubereitung
- Grundmasse zubereiten
Nüsse und Trockenfrüchte in einem Mixer fein vermahlen. Anschließend das Nussmus dazugeben und zu einem zähen Teig mixen. - Kugeln formen und im Topping wälzen
Mit den Händen aus dem Teig walnussgroße Kugeln formen, Topping auf einen flachen Teller geben und die Kugeln darin wälzen.
Zubereitungs-Tipp für einen nicht ganz so „starken“ Mixer: Die Trockenfrüchte mind. 30 Min. in heißem Wasser einweichen und anschließend pürieren. Der Mixer tut sich immer noch schwer? Esslöffelweise Wasser dazugeben und erneut probieren.
Verfeinerungs-Tipp: Die fertigen Kugeln in flüssige Schokolade eintauchen.
Avocado - die "Butter des Waldes"
Buttrig-weich und nussig-aromatisch
Avocados besitzen ein cremig-weiches, mildes, nussig-buttrig schmeckendes Fruchtfleisch. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren und ein Lieferant für Vitamin C und Kalzium. In der Regel werden Avocados kalt verzehrt: in Dips, als Brotaufstrich, im Wrap, Sandwich oder Burger, in Bowls, Salaten oder einfach pur. Die aromatischen Früchte sind in der vegetarischen und veganen Küche sehr beliebt.
Viele lieben sie, die Avocado! Was die aromatische Frucht so besonders macht und worauf es sich beim Kauf – in puncto Reife und Klima – zu achten lohnt, erfahren Sie in unserer Warenkunde.
Tipps zur Haltbarkeit und Aufbewahrung finden Sie hier.
Rezepte mit Avocado
Ob als Zutat in winterlichen Salaten, als cremige Guacamole, zu Fleisch oder Fisch – die Avocado ist zu einem wahren Klassiker in unseren Küchen geworden. Wegen ihres einzigartigen Geschmacks und nicht zuletzt auch, weil sie fix zubereitet werden kann.
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