Rezept

Zucchini-Zitronen-Pasta mit Garnelen

Zubereitung

1. 1

   Zutaten vorbereiten

   Garnelen mindestens 2 Std. bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Unter fließendem Wasser abwaschen und trocken tupfen. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen. Parmesan grob hobeln. Schale der Zitrone abreiben, Saft auspressen.

2. 2

   Nudeln kochen

   Bandnudeln nach Packungsanweisung zubereiten. 2 Min. vor Ende der Garzeit Zucchinistreifen zu den Nudeln geben und kurz mitgaren, gemeinsam abgießen.

3. 3

   Garnelen braten

   Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Garnelen darin bei mittlerer Hitze 4 Min. braten. Knoblauch hineinpressen, Zitronenschale und -saft hinzufügen und die Garnelen darin schwenken. Hitze herunterschalten und weitere 4 Min. ziehen lassen.

4. 4

   Anrichten

   Zucchini-Bandnudeln auf 2 Teller verteilen, Garnelen-Zitronen-Sud darübergeben, pfeffern, mit Parmesan bestreuen und servieren.

5. 5

   Guten Appetit!