Rezept Wassermelonensalat mit Feta und Oliven
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 60 gKalamon-/ Kalamata-Oliven
- 180 gFeta
- 1Wassermelone(n)
- 3 Prise(n)Salz
- 3 ELOlivenöl
- 2 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise(n)Zucker
- 4 Stück(e)Frühlingszwiebel(n)
- 3 Zweig(e)Pfefferminze
- 1 ELweißer Balsamicoessig
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Das Gemüse vorbereiten
Die Melone vierteln, entkernen, Fruchtfleisch von der Schale trennen und in 1cm große Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Oliven in feine Scheiben schneiden.
- 2
Dressing dazu und im Kühlschrank marinieren
Melonenwürfel mit Frühlingszwiebeln und Olivenringen in eine Schüssel geben und vermengen. Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker zu einem Dressing verquirlen, über die Melonen geben und verrühren. 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- 3
Feta und Minze dazu und servieren
Den Feta zerbröseln. Minze waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und grob hacken. Feta und Minzblättchen über den Salat geben und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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