Alnatura
Tomatensuppe mit Mozzarella-Topping

Rezept
Tomatensuppe mit Mozzarella-Topping

vegetarischalkoholfreieinfach30 Min.

Nährwerte pro Portion

201kcal
10,7 gKH
12,38 gFett
10,13 gEiweiß

Zutaten

  • 400 g
    Passata
  • 70 g
    Mozzarella-Minis
  • 400 ml
    Wasser
  • 1
    Zwiebel(n)
  • 1 Teelöffel
    Salz
  • 1 EL
    Olivenöl
  • 2 Prise(n)
    gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Zehe(n)
    Knoblauch
  • 1 EL
    Gemüsebrühe (Pulver)
  • 1 Teelöffel
    getrocknete italienische Kräuter
  • 1 handvoll
    Basilikum

Empfohlene Utensilien:

Pürierstab / Stabmixer, Topf / Töpfe

Zubereitung

  1. Suppe kochen

    Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Gemüsebouillon mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen. Passata und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Min. köcheln lassen.

  2. Mozzarella-Topping zubereiten

    Für das Mozzarella-Topping Mozzarella-Minis in einem Sieb abtropfen lassen, Basilikumblätter waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.

  3. Suppe fertig stellen und mit Topping anrichten

    Suppe fein pürieren, italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Mozzarella-Topping anrichten.

  4. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie201 kcal42 kcal403 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)837 kJ175 kJ1.674 kJ
Fett12,38 g2,59 g24,76 g
gesättigte Fettsäuren4,92 g1,03 g9,83 g
Kohlenhydrate10,7 g2,24 g21,4 g
Zucker9,09 g1,9 g18,17 g
Ballaststoffe3,07 g0,64 g6,13 g
Eiweiß10,13 g2,12 g20,27 g
Gesamt Kochsalz5,58 g1,17 g11,15 g

Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

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