Rezept Spaghetti mit Zitronen-Sahne-Sauce und Gemüse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSteinchampignons
- 200 gSchlagsahne
- 500 gSpaghetti
- 1Gelbe Paprika
- 2Möhre(n)
- 2Zitrone(n)
- 0,5 gestrichene(r) TeelöffelSalz
- 6 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 ELSüßrahmbutter
- 3 ELSonnenblumenkerne
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Gemüse-/Küchenreibe, Sparschäler, Zitruspresse
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
Möhren schälen und putzen, Paprika waschen und putzen. Beides in feine Streifen schneiden. Champignons ebenfalls putzen und in feine Scheiben schneiden. Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- 2
Sauce ansetzen
Die Butter in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Anschließend mit Sahne aufgießen und 5 Minuten leicht köcheln lassen.
- 3
Nudeln kochen und Sauce fertigstellen
In der Zwischenzeit die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen. Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie aromatisch zu duften beginnen. Dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Den Zitronensaft und die geriebene Schale zur Gemüsesauce geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Nudeln mit Sauce anrichten und servieren
Spaghetti abgießen und sofort mit der Sauce mischen. Mit den gerösteten Sonnenblumenkernen bestreuen und servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.