Rezept Sauerkrautauflauf mit Ananas
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gAnanasstück(e) (Konserve)
- 200 gSchmand
- 500 ggemischtes Hackfleisch (Rind / Schwein)
- 500 gSauerkraut
- 750 gfestkochende Kartoffel(n)
- 1Zwiebel(n)
- 3Ei(er)
- 1,5 TeelöffelSalz
- 0,5 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELOlivenöl
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 1 TeelöffelGemüsebrühe (Pulver)
- 2 TeelöffelPaprikapulver edelsüß
- 1 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 1 große(n)Apfel/ Äpfel
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Topf / Töpfe, Auflaufform
Zubereitung
- 1
Kartoffeln und Hackfleisch garen
Kartoffeln waschen und mit Salzwasser bedeckt ca. 20 Min. garen. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und bei mittlerer Hitze im Olivenöl ca. 4 Min. anschwitzen. Hackfleisch zugeben und in ca. 8 Min. krümelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken und beiseite stellen.
- 2
Hackmasse fertigstellen
Den Apfel waschen, mit Schale auf der groben Reibe raffeln und mit dem Sauerkraut vermischen. Dann unter die Hackmasse mischen. Kartoffeln pellen, in Würfel schneiden und ebenfalls untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Sauerrahm mit Eiern, Gemüsebrühenpulver und Paprikapulver verrühren. Die Hack-Sauerkraut-Masse in eine große Auflaufform oder vier kleinere Auflaufformen füllen. Ananasstückchen abtropfen lassen, darauf verteilen und mit der Eiermischung übergießen. Auflauf im Ofen ca. 40 Minuten garen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
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