Rezept Reis-Geflügelsalat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSaure Sahne
- 250 gLangkornreis
- 300 gHähnchenbrustfilet(s)
- 250 mlheißes Wasser
- 1Mango(s)
- 1 TeelöffelSalz
- 0,5Ananas
- 2 Messerspitze(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 ELGemüsebrühe (Pulver)
- 2 TeelöffelCurrypulver
- 1 kleine(n)Rote Paprika
- 1 Messerspitze(n)Chiliflocken
- 1 BundKerbel
- 2 Stange(n)Staudensellerie
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schaumlöffel, Sieb, Küchenpapier
Zubereitung
- 1
Reis garen
Reis ca. 20 Min. in Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Dann in ein Sieb abgießen, abtropfen lassen und in eine Schüssel füllen. Anschließend in ca. 1 Std. auskühlen lassen.
- 2
Hähnchenbrust garen und zum Reis geben
Inzwischen Hähnchenbrustfilets waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Gemüsebrühenpulver mit dem heißen Wasser nach Packungsanweisung zubereiten und in einem Topf aufkochen. Hähnchenbrustfilets hineinlegen und ca. 20 Min. garen. Dann mit einem Schaumlöffel herausheben, in Würfel schneiden und zum Reis geben. Currypulver und Saure Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
- 3
Obst und Gemüse vorbereiten
Ananas und Mango schälen. Ananas vom Strunk befreien und das Fruchtfleisch klein schneiden. Mangofruchtfleisch vom Stein schneiden und fein würfeln. Sellerie und Paprikaschote putzen, waschen und fein würfeln. Alles unter den Salat heben.
- 4
Salat mischen und würzen
Salat mit Chiliflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel waschen, trocken schütteln und grob hacken. Den Salat damit bestreut servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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