Rezept Orientalischer Pasta-Salat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 ggeröstete Cashews Thai-Curry
- 100 ggetrocknete Cranberries
- 250 gKichererbsen-Spirelli
- 50 gRucola
- 2Möhre(n)
- 1Zitrone (Saft)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 0,5 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 ELSojasauce
- 3 ELSesamöl
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schüssel(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Nudeln kochen
In einem Topf reichlich Wasser aufkochen. Die Spirelli hineingeben und 3 Min. köcheln lassen. Anschließend abgießen, mit kaltem Wasser abbrausen und beiseitestellen.
- 2
Gemüse vorbereiten
Währenddessen die Karotten waschen und putzen, nur falls nötig schälen und mit einer Gemüsereibe grob raspeln oder mit einem Spiralschneider in feine „Nudeln“ schneiden. Den Rucola waschen und trocken schleudern.
- 3
Dressing anrühren und Salat mischen
Für das Dressing die Zitrone pressen. Den Saft in einer großen Salatschüssel mit Sojasauce, Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Alle vorbereiteten Zutaten hineingeben und gut mischen. Cashews und Cranberrys unterheben, den Salat abschmecken und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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