Rezept Orientalischer Kichererbsen-wie-Reis-Salat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gStudentenfutter
- 150 gKichererbsen wie Reis
- 1Frühlingszwiebel(n)
- 1Limette(n) (Saft)
- 1Möhre(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 2 ELOlivenöl
- 0,5 Teelöffelgemahlener Zimt
- 1 Stange(n)Staudensellerie
- 0,5 Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 12 Blatt / BlätterMinze
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Kichererbsenreis zubereiten
Kichererbsenreis nach Packungsanleitung zubereiten und in ein Sieb abgießen.
- 2
Studentenfutter anrösten
Studentenfutter in einer beschichteten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
- 3
Gemüse putzen und schneiden
Sellerie und Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Karotte putzen, schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- 4
Dressing zubereiten, alle Zutaten vermengen, Salat abschmecken
Öl und Limettensaft verquirlen und mit Kreuzkümmel, Zimt und Salz würzen. Die Minze waschen, gut trocken schütteln und in dünne Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten in einer Schüssel vermengen und den Salat mit Salz abschmecken.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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