Rezept Gebratene Polentasterne
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 60 gSüßrahmbutter
- 100 gPolenta (Maisgrieß)
- 40 ggeriebener Parmesan
- 300 mlWasser
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, beschichtete Pfanne(n), Keksausstecher, Auflaufform
Zubereitung
- 1
Polenta kochen
- 300 ml Wasser,
- 50 g Süßrahmbutter,
- 100 g Polenta (Maisgrieß),
- 40 g geriebener Parmesan
Wasser mit 50 g Butter in einem Topf aufkochen. Polenta mit dem Schneebesen einrühren und bei kleiner Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis sie beginnt anzudicken. Dann den geriebenen Parmesan unterheben.
- 2
Polenta ausstreichen und fest werden lassen
- 10 g Süßrahmbutter
Eine Auflaufform (ca. 20 x 26 cm) mit Backpapier auslegen. Die Polenta hineingeben und ca. 1 cm dick ausstreichen. Mit einem weiteren Backpapier abdecken, auskühlen lassen und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- 3
Polentasterne anbraten
Am nächsten Tag mit einem Sternförmchen Plätzchen ausstechen. Diese in einer großen beschichteten Pfanne mit der restlichen Butter bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3-4 Minuten knusprig braun braten, dabei nur einmal wenden. Um Reste zu vermeiden, die übrige Polenta klein schneiden und ebenfalls anbraten.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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