Rezept Rote Linsen Burger mit Tortilla Chips und Grillgemüse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 30 gTortilla Chips
- 4Brötchen
- 4Rote Linsen Burger
- 8Cocktailtomaten
- 0,25 TeelöffelSalz
- 1 ELLimettensaft
- 1 kleine(n)Avocado(s)
- 1 mittelgroße(n)Rote Paprika
Empfohlene Utensilien:
Pürierstab / Stabmixer, Schüssel(n), Backpinsel, Grill
Zubereitung
- 1
Avocadocreme zubereiten
Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem großen Löffel auslösen. Das Fruchtfleisch mit dem Limettensaft und dem Salz in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab glatt pürieren. Bis zur Verwendung abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
- 2
Paprika vorbereiten
Die Paprika waschen, den Deckel und den Boden abschneiden. Paprika auf die Arbeitsplatte stellen und von oben nach unten aufschneiden, so dass die Paprika nun aufgeklappt werden kann. Aufgeklappte Paprika auf die Arbeitsfläche legen und mit einem scharfen Messer Kerngehäuse und weiße Trennhäute entfernen. Paprika längs halbieren und beide Teile quer vierteln, so dass 8 flache Paprikastücke entstehen.
- 3
Paprika und Brötchen grillen
Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Die Brötchen ebenfalls quer halbieren. Den Grill auf direkte Hitze vorheizen. Zunächst die Paprika auf der Hautseite 3-4 Min. grillen, dann wenden, weitere 2-3 Min. grillen und auf einen Teller beiseitestellen. Die Brötchen 30-60 Sek. bei direkter Hitze mit der Schnittseite nach unten kross grillen, dann die Avocadocreme auf den Schnittseiten verteilen.
- 4
Burger anrichten und servieren
Die rote Linsen Burger-Patties von beiden Seiten 3-4 Min. kross grillen. Auf die Unterseite der Brötchen legen, Paprika und je 4 Tomatenhälften darüber verteilen, die Tortilla-Chips darauf anrichten, mit der oberen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
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- vegan
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- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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