Rezept Belugalinsen-Salat mit Himbeerdressing und Grillkäse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gBelugalinsen
- 180 gGrillkäse (natur)
- 1Birne(n)
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 3 ELBratöl
- 2 ELSenf
- 0,5 ELGemüsebrühe (Pulver)
- 1 ELRote-Bete-Saft
- 3 Stange(n)Staudensellerie
- 2 ELHimbeeressig
Zubereitung
- 1
Linsen kochen
Linsen waschen und nach Packungsanweisung mit Wasser zum Kochen bringen. 20 Min. bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel köcheln lassen, dann 1/2 EL Gemüsebrühpulver unterrühren.
- 2
Selleriestangen, Birne, Käse schneiden
Während die Linsen köcheln, Selleriestangen waschen und in 1/2 cm dicke Streifen schneiden, dann quer in kleine Stücke schneiden. Birne waschen, vom Gehäuse befreien und in kleine Stücke schneiden. Grillkäse in 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Öl von beiden Seiten 2 Min. braten, dann aus der Pfanne nehmen und in Würfel schneiden.
- 3
Dressing zubereiten
Für das Dressing alle weiteren Zutaten mit restlichem EL Öl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Salat in Gläser schichten und anrichten
Salat in 2 Weckgläser schichten. Dazu erst Sellerie, dann Linsen, Birnenwürfel, Feta und zum Schluss das Dressing ins Glas geben.
- 5
Guten Appetit!
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- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
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- laktosefrei
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