Rezept Fruchtiger Kokos-Mandel-Porridge (Frühstücksbrei)
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gHimbeeren
- 60 gBuchweizen
- 120 gHaferflocken Kleinblatt
- 750 mlMandeldrink
- 1Apfel/ Äpfel
- 6getrocknete Datteln (ohne Stein)
- 10getrocknete Gojibeeren
- 1 ELKokosraspel
- 3 ELAgavendicksaft
- 1 Messerspitze(n)gemahlene Vanille
- 1 ELKokos-Mandel-Creme
- 4 ELgeröstetes Müsli mit Kokos & Kakaonibs
- 1 Teelöffelnatives Kokosöl
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Porridge garen
Datteln klein schneiden. Mandeldrink mit Agavendicksaft und Vanille in einem Topf zum Kochen bringen. Datteln und Buchweizen hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 5 Min. leicht köcheln lassen. Haferflocken hinzugeben und alles noch ca. 10 Min. garen. Topf vom Herd nehmen. Kokos-Mandel-Creme sowie Himbeeren unter den Porridge rühren.
- 2
Topping zubereiten
Apfel waschen, entkernen und klein schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und die Apfelwürfel bei mittlerer Hitze darin ca. 3 Min. anbraten. Kokosraspel kurz mitrösten. Porridge auf Schälchen verteilen, Apfel-Kokosraspel-Mix, Gojibeeren und geröstetes Müsli darauf verteilen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
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- alkoholfrei
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- laktosefrei
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