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Erbsen-Pasta-Salat mit Kapern und Thunfisch-Mayo

Rezept
Erbsen-Pasta-Salat mit Kapern und Thunfisch-Mayo

alkoholfreieinfach25 Min.

Nährwerte pro Portion

844kcal
60,24 gKH
51,53 gFett
29,82 gEiweiß

Zutaten

  • 150 g
    Erbsen (tiefgekühlt)
  • 125 g
    Volanti
  • 30 g
    Kapern
  • 185 g
    Thunfisch in Öl
  • 100 ml
    Vollmilch
  • 2
    rote Zwiebel(n)
  • 3
    Tomate(n)
  • 1 Prise(n)
    Salz
  • 1 Prise(n)
    gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 4 EL
    Mayonnaise

Zubereitung

  1. Nudeln kochen

    Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen.

  2. Zwiebeln und Tomaten schneiden

    In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, vom Strunk befreien und fein würfeln.

  3. Nudeln, Zwiebeln, Tomaten und Erbsen mischen

    Heiße Nudeln, Zwiebeln, Tomaten und tiefgefrorene Erbsen in eine große Schüssel geben und beiseitestellen.

  4. Thunfisch-Mayo zubereiten

    Mayonnaise, Thunfisch, Milch, etwas Salz und Pfeffer in einen hohen Rührbecher geben und pürieren. Je nach Konsistenz noch etwas Milch hinzugeben.

  5. Erbsen-Pasta-Salat fertig stellen und servieren

    Kapern mit 3 EL ihrer Essiglake zur Nudel-Erbsen-Mischung geben. Thunfisch-Mayo vorsichtig unterheben und servieren.

  6. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie844 kcal190 kcal1.689 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)3.509 kJ790 kJ7.017 kJ
Fett51,53 g11,6 g103,05 g
gesättigte Fettsäuren8,85 g1,99 g17,7 g
Kohlenhydrate60,24 g13,57 g120,49 g
Zucker14,06 g3,17 g28,11 g
Ballaststoffe7,64 g1,72 g15,27 g
Eiweiß29,82 g6,71 g59,63 g
Gesamt Kochsalz3,15 g0,71 g6,3 g

Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

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