Rezept

Cremige Tomaten-Knoblauch-Pasta

Zubereitung

1. 1

   Sauce zubereiten

   • 8 g Knoblauch, 
   • 200 g Schlagsahne, 
   • 325 g Sugo Toscano, 
   • 20 g Olivenöl, 
   • 2,5 g Salz, 
   • 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer

   Knoblauch schälen und fein hacken. 2 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet. Sugo Toscano einrühren und mit ½ TL Salz und 4 Prisen Pfeffer würzen. Sauce 10 Min. sanft köcheln lassen, dann Sahne hinzufügen und weitere 2–3 Min. cremig einkochen lassen.

2. 2

   Pasta kochen

   • 500 g Fettuccine No. 16

   Währenddessen Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. Etwas Kochwasser abschöpfen und bei Bedarf zur Sauce geben, um die Konsistenz anzupassen. Pasta abgießen, in die Pfanne zur Sauce geben und alles gut vermengen. 1–2 Min. gemeinsam ziehen lassen.

3. 3

   Servieren

   • 30 g Basilikum

   Basilikum waschen, trocknen und grob hacken. Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum garniert servieren.

4. 4

   Guten Appetit!