Rezept Avocado-Grapefruit-Salat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 mlRapsöl
- 60 mlOlivenöl
- 3Grapefruit(s)
- 3Romana-Salatherz(en)
- 3Avocado(s)
- 0,75 TeelöffelSalz
- 6 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 BundKoriander
- 4 ELCashew-Cranberry-Mix
- 2 ELBlütenhonig
- 4 ELSalatkerne-Mix
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Grapefruits filetieren, Filets quer halbieren und beiseitestellen. Aus den Trennhäuten den Saft auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Romana-Salatherzen waschen und in kleine Stücke zupfen.
- 2
Dressing zubereiten
Grapefruitsaft, Honig, Rapsöl und Olivenöl in einem Schälchen zu einem Dressing verrühren, den Koriander zugeben und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Avocado und Salat marinieren
Avocados halbieren, entsteinen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel auslösen und in 1,5 cm große Stücke schneiden. Diese mit 4 EL des Dressings mischen. Das restliche Dressing über den Romana Salat geben. Grapefruitfilets, Salatkerne-Mix und Cashew-Cranberry-Mix unter die Avocado heben.
- 4
Salat servieren
Den marinierten Romana-Salat auf Tellern verteilen, die Avocado-Grapefruit-Mischung darauf anrichten und servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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