Rezept Arabischer Pastasalat mit Johannisbeeren und Nussdressing
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gJohannisbeeren
- 125 gKichererbsen-Spirelli
- 80 gRucola
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 TeelöffelRas el Hanout
- 2 ELCashewmus
- 2 ELSaure Sahne
- 1 ELApfelessig
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Rucola und Johannisbeeren vorbereiten
Rucola waschen und in eine Salatschüssel geben. Johannisbeeren waschen, von den Rispen befreien und zum Rucola geben.
- 2
Nudeln kochen
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, dabei die kurze Garzeit beachten.
- 3
Dressing zubereiten, Salat fertig anrichten und garnieren.
Für das Dressing Cashewmus, Gewürzmischung und Essig verrühren. Dressing und Nudeln zum Salat geben und vorsichtig unterheben. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf 2 Teller verteilen und mit einem Klecks Sauerrahm garnieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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