Zweierlei Blätterteig-Rosen
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Zweierlei Blätterteig-Rosen
1.
Formen und Zucchini vorbereiten
1 TL
Bratöl
(3 g)
Die 12 Mulden eines Muffinblechs mit etwas Brat- und Backöl einfetten. Zucchini waschen und mit einem Gemüsehobel oder Gemüseschneider in dünne Scheiben schneiden.
2.
Füllung auftragen
480 g Blätterteig TK (20×10 cm)
150 g Emmentaler
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
32 Scheibe(n)
Salami
(40 g)
2 Prise(n)
Salz
(0,10 g)
4 EL
Schmand
(60 g)
1
Zucchini
(175 g)
Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Beide Blätterteige entrollen und parallel zur langen Seite in jeweils 6 gleich breite Streifen schneiden. Schmand kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig auf die Teigstreifen streichen. Für die Salami-Variante 6 Teigstreifen so mit Salamischeiben belegen, dass diese an einer Längsseite leicht über den Teigrand hinausragen und der Teigstreifen unten frei bleibt. Für die Zucchini-Variante Zucchinischeiben ebenso leicht überlappend auf den oberen Rand der 6 anderen Teigstreifen legen. Käse gleichmäßig auf den 12 Teigstreifen verteilen und jeweils die untere Hälfte des Streifens über die Füllung klappen.
3.
Röschen formen und backen
Teigstreifen locker von der Schmalseite her aufrollen und die entstandenen Röschen in die Mulden des Muffinblechs setzen. Auf der mittleren Schiene 20–30 Min. goldbraun backen. Einige Minuten im Muffinblech abkühlen lassen und warm oder lauwarm servieren.
Unser Tipp:
Die Blätterteig-Röschen lassen sich nach Belieben variieren. Neben Salami oder Zucchini eignen sich auch Tomate und Mozzarella, Schinken und Käse, gegrilltes Gemüse mit Pesto oder verschiedene Käsesorten als Füllung.
Zutaten
Für 16 Stück
480 g Blätterteig TK (20×10 cm)
4 EL
Schmand
(60 g)
32 Scheibe(n)
Salami
(40 g)
1 Teelöffel
Bratöl
(3 g)
1
Zucchini
(175 g)
150 g Emmentaler
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,05 g)
2 Prise(n)
Salz
(0,10 g)
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 144 kcal
- 601 kJ
- 9,18 g
- 4,02 g
- 11,19 g
- 0,72 g
- 0,72 g
- 3,83 g
- 0,59 g
-
pro 100 g
- 342 kcal
- 1428 kJ
- 21,79 g
- 9,55 g
- 26,56 g
- 1,71 g
- 1,70 g
- 9,09 g
- 1,40 g
-
Gesamt
- 1154 kcal
- 4811 kJ
- 73,42 g
- 32,18 g
- 89,52 g
- 5,76 g
- 5,73 g
- 30,64 g
- 4,72 g
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