Würziger Rote-Linsen-Dip
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Würziger Rote-Linsen-Dip
1.
Rote Linsen vorbereiten
1 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(10 g)
150 g Rote Linsen
Linsen gut waschen und in einen Kochtopf mit 500 ml Wasser und Gemüsebrühpulver geben, aufkochen lassen und anschließend 10 Min. bei niedriger Hitze weich garen.
2.
Pürieren
0,50 TL
gemahlener Kurkuma
(2,50 g)
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
1 EL
Olivenöl
(10 ml)
0,50 TL
Salz
(2,50 g)
5
Soft-Tomate(n)
(5 g)
1 EL
Zitronensaft
(15 ml)
Überschüssiges Kochwasser abgießen. Linsen mit 5 Tomaten, Öl und Kurkuma vermengen und pürieren. Creme mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
3.
Anrichten
3 Stängel
Petersilie
(6 g)
1
Soft-Tomate(n)
(1 g)
Petersilie waschen, trocknen und hacken, 1 getrocknete Tomate klein schneiden und den Dip damit garnieren.
Unser Tipp:
Wer die Creme gerne in einer dünneren Konsistenz mag, gibt noch etwas Gemüsebrühe dazu. Hierfür das Linsen-Kochwasser beim Abgießen auffangen.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
150 g Rote Linsen
1 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(10 g)
6
Soft-Tomate(n)
(6 g)
1 EL
Olivenöl
(10 ml)
0,50 Teelöffel
gemahlener Kurkuma
(2,50 g)
1 EL
Zitronensaft
(15 ml)
0,50 Teelöffel
Salz
(2,50 g)
2 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,10 g)
3 Stängel
Petersilie
(6 g)
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 374 kcal
- 1561 kJ
- 6,94 g
- 1,03 g
- 50,28 g
- 3,59 g
- 10,04 g
- 20,57 g
- 5,03 g
-
pro 100 g
- 320 kcal
- 1337 kJ
- 5,94 g
- 0,88 g
- 43,05 g
- 3,07 g
- 8,60 g
- 17,61 g
- 4,31 g
-
Gesamt
- 747 kcal
- 3123 kJ
- 13,88 g
- 2,06 g
- 100,56 g
- 7,18 g
- 20,09 g
- 41,14 g
- 10,06 g
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