Udon-Nudeln in Tahinsauce
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
0 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Udon-Nudeln in Tahinsauce
1.
Zutaten vorbereiten
2 Stück(e)
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
0,50 Stück(e)
Salatgurke(n)
(222,50 g)
250 g Udon-Nudeln
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Gurke waschen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
2.
Sauce anrühren
2 EL
geröstetes Sesamöl
(20 g)
2 EL
Reisessig
(16 g)
4 EL
Shoyu-Sojasauce
(60 g)
100 g Tahin (Sesammus)
6 EL
Wasser
(66 g)
2 TL
Zucker
(10 g)
In einem Topf Tahin, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl, 6 EL Wasser und 2 TL Zucker verrühren und leicht erhitzen, aber nicht aufkochen.
3.
Servieren
40 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
Die Nudeln mit der Sauce vermischen, auf 2 Teller verteilen und mit Gurke, Frühlingszwiebeln und Erdnüssen toppen.
Unser Tipp:
Etwas Chiliöl ergänzt das Gericht perfekt.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
250 g Udon-Nudeln
0,50 Stück(e)
Salatgurke(n)
(222,50 g)
2 Stück(e)
Frühlingszwiebel(n)
(60 g)
100 g Tahin (Sesammus)
4 EL
Shoyu-Sojasauce
(60 g)
2 EL
Reisessig
(16 g)
2 EL
geröstetes Sesamöl
(20 g)
40 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
6 EL
Wasser
(66 g)
2 Teelöffel
Zucker
(10 g)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 1045 kcal
- 4377 kJ
- 52,24 g
- 8,33 g
- 101,58 g
- 11,65 g
- 12,51 g
- 34,92 g
- 3,85 g
-
pro 100 g
- 251 kcal
- 1049 kJ
- 12,52 g
- 2 g
- 24,35 g
- 2,79 g
- 3 g
- 8,37 g
- 0,92 g
-
Gesamt
- 2091 kcal
- 8754 kJ
- 104,47 g
- 16,66 g
- 203,17 g
- 23,30 g
- 25,01 g
- 69,85 g
- 7,69 g
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