Schnelle Quark-Muffins
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Schnelle Quark-Muffins
1.
Teig anrühren
5 EL
Blütenhonig
(100 g)
70 g Haferschmelzflocken
100 g Maulbeeren
500 g Quark 20%
50 g Schokostreusel
4 EL
Wasser
(44 g)
Quark, Schmelzflocken, Honig und Wasser in einer Rührschüssel miteinander vermengen. 3 EL Schokostreusel und 3 EL Maulbeeren für die Garnitur beiseitestellen, den Rest unter die Quarkmasse heben. Teig mithilfe von 2 Teelöffeln in kleine Muffinförmchen geben (am besten aus Silikon) und mit den zurückbehaltenen Schokostreuseln und Beeren garnieren.
Statt des Honigs können Sie beliebige alternative Süßungsmittel oder auch 2 zerdrückte Bananen verwenden. Gegebenenfalls esslöffelweise etwas Wasser dazugeben. Für eine pflanzliche Variante kann zusät
2.
Muffins backen
Muffins bei 175 °C Umluft mittig 15 Min. backen. Ofen ausschalten und bei Restwärme weitere 5 Min. im Ofen lassen. Herausnehmen und mindestens 30 Min. abkühlen lassen.
Unser Tipp:
Der Grundteig für diese Muffins besteht aus nur 3 Zutaten – Quark, Schmelzflocken und Honig – sowie ein bisschen Wasser und ist ratzfatz zusammengerührt.
Zutaten
Für 12 Stück
500 g Quark 20%
70 g Haferschmelzflocken
5 EL
Blütenhonig
(100 g)
4 EL
Wasser
(44 g)
50 g Schokostreusel
100 g Maulbeeren
Empfohlene Utensilien
Muffinblech (12er)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 114 kcal
- 482 kJ
- 3,03 g
- 1,73 g
- 15,10 g
- 11,52 g
- 0,85 g
- 6,07 g
- 0,05 g
-
pro 100 g
- 159 kcal
- 669 kJ
- 4,21 g
- 2,40 g
- 20,97 g
- 15,99 g
- 1,18 g
- 8,44 g
- 0,07 g
-
Gesamt
- 1373 kcal
- 5784 kJ
- 36,37 g
- 20,75 g
- 181,16 g
- 138,19 g
- 10,15 g
- 72,88 g
- 0,60 g
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