Schnelle Minestrone
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Schnelle Minestrone
1.
Pasta in Gemüsebrühe kochen, weitere Zutaten vorbereiten
3 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(30 g)
0,50 Bund
Petersilie
(30 g)
500 g Volanti
1,50 l Wasser
330 g weiße Bohnen (Konserve)
Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten, in einem großen Topf zum Kochen bringen und Volanti dazugeben. Hitze etwas reduzieren, 5 Min. köcheln lassen. In der Zwischenzeit Bohnen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Petersilie waschen und fein hacken.
2.
Gemüse mitkochen und Minestrone fertigstellen
450 g Gemüsepfanne Art Toskana
130 g Pesto Arrabbiata
400 g Tomatenstücke (Konserve)
Nach 5 Min. Tomatenstücke und Gemüsepfanne zu den Volanti geben und verrühren. Nach weiteren 5 Min., wenn die Pasta al dente ist, Herd ausschalten, weiße Bohnen und Petersilie hinzufügen und das Pesto unterrühren.
Probieren Sie es doch einmal mit 2 EL Kapern, 80 g Speck (am besten vorher angebraten), 100 g Babyspinat (gewaschen, kurz vor Ende der Garzeit unterrühren), 150 g Sellerie (in kleine Würfel geschnitte
3.
Anrichten
75 g Parmesan
Suppe auf 6 Schüsseln verteilen und großzügig Parmesan darüberreiben.
Zutaten
Für 6 Portion(en)
3 EL
Gemüsebrühe (Pulver)
(30 g)
1,50 l Wasser
500 g Volanti
330 g weiße Bohnen (Konserve)
0,50 Bund
Petersilie
(30 g)
400 g Tomatenstücke (Konserve)
450 g Gemüsepfanne Art Toskana
130 g Pesto Arrabbiata
75 g Parmesan
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 536 kcal
- 2248 kJ
- 13,24 g
- 3,62 g
- 77,30 g
- 9,22 g
- 8,66 g
- 21,25 g
- 4,51 g
-
pro 100 g
- 93 kcal
- 392 kJ
- 2,31 g
- 0,63 g
- 13,46 g
- 1,61 g
- 1,51 g
- 3,70 g
- 0,79 g
-
Gesamt
- 3216 kcal
- 13491 kJ
- 79,43 g
- 21,73 g
- 463,78 g
- 55,30 g
- 51,98 g
- 127,47 g
- 27,08 g
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