Pesto Rosso
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Pesto Rosso
1.
Käse und Tomaten vorbereiten
Käse reiben. Die Tomaten aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten klein schneiden.
2.
Pesto mixen
Käse und alle Tomaten mit Tomatenmark, Mandeln, Öl, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer zu einer geschmeidigen Paste mixen. Falls das Pesto zu fest ist, noch etwas Olivenöl hinzufügen.
Zutaten
Für 6 Portion(en)
75 g Parmesan
150 g Tomatenstücke (Konserve)
180 g getrocknete Tomate(n)
5 EL
Tomatenmark
(75 g)
45 g gemahlene Mandeln
150 ml Olivenöl
2 Messerspitze(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
(0,50 g)
Empfohlene Utensilien
Pürierstab / Stabmixer
Rührbecher
Sieb
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 395 kcal
- 1639 kJ
- 30,40 g
- 5,38 g
- 15,12 g
- 15,06 g
- 6,87 g
- 10,48 g
- 0,43 g
-
pro 100 g
- 357 kcal
- 1482 kJ
- 27,49 g
- 4,87 g
- 13,68 g
- 13,61 g
- 6,21 g
- 9,48 g
- 0,39 g
-
Gesamt
- 2369 kcal
- 9832 kJ
- 182,41 g
- 32,30 g
- 90,74 g
- 90,33 g
- 41,21 g
- 62,88 g
- 2,56 g
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