Karamellisierte Nüsse mit Salz und Zimt
Aufwand 8 Min. Vorbereitung
12 Min. Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
Zubereitung von: Karamellisierte Nüsse mit Salz und Zimt
1.
Nüsse rösten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Nusskernmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 8-10 Min. im Ofen rösten.
2.
Nüsse karamellisieren
Zucker mit Wasser, Zimt, Vanille und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 3-4 Min. einkochen lassen, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht. Den Zuckersirup über die heißen Nüsse geben und vorsichtig mit 2 Gabeln vermischen. Nochmals für 1-2 Min. in den Ofen geben, damit sich die zusammenklebenden Nüsse trennen und man sie später einzeln genießen kann. Nüsse auf dem Blech erkalten lassen.
Unser Tipp:
Auch andere Gewürze eignen sich zum Verfeinern, z. B. Chiliflocken oder gemahlener Ingwer.
Zutaten
Für 10 Portion(en)
400 g Nusskern-Mischung
200 g Vollrohrzucker
100 ml Wasser
0,50 TL gemahlener Zimt (2,50 g)
0,50 Päckchen gemahlene Vanille (2,50 g)
1 TL Salz (5 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e) Backpapier Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 335 kcal
- 1394 kJ
- 22,41 g
- 2,72 g
- 23,58 g
- 21,66 g
- 3,41 g
- 8,02 g
- 0,51 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
