Karamellisierte Nüsse mit Salz und Zimt
Aufwand 8 Min. Vorbereitung
12 Min. Zubereitung
Zubereitung von: Karamellisierte Nüsse mit Salz und Zimt
1.
Nüsse rösten
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Nusskernmischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 8-10 Min. im Ofen rösten.
2.
Nüsse karamellisieren
Zucker mit Wasser, Zimt, Vanille und Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und 3-4 Min. einkochen lassen, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht. Den Zuckersirup über die heißen Nüsse geben und vorsichtig mit 2 Gabeln vermischen. Nochmals für 1-2 Min. in den Ofen geben, damit sich die zusammenklebenden Nüsse trennen und man sie später einzeln genießen kann. Nüsse auf dem Blech erkalten lassen.
Unser Tipp:
Auch andere Gewürze eignen sich zum Verfeinern, z. B. Chiliflocken oder gemahlener Ingwer.
Zutaten
Für 10 Portion(en)
400 g Nusskern-Mischung
200 g Vollrohrzucker
100 ml Wasser
0,50 TL gemahlener Zimt
0,50 Päckchen gemahlene Vanille
1 TL Salz
Empfohlene Utensilien
Backblech(e) Backpapier Topf / Töpfe
Nährwerte
- Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
- pro Portion
- 335 KCL
- 1394 KJ
- 22,41 G
- 2,72 G
- 23,58 G
- 21,66 G
- 3,41 G
- 8,02 G
- 0,51 G
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