Honigglasierte Tofu-Ecken
Aufwand
0 Min.
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Honigglasierte Tofu-Ecken
1.
Zutaten vorbereiten
4
Frühlingszwiebel(n)
(120 g)
1
rote Chilischote / Peperoni
(1 g)
400 g Tofu natur
Tofu trocken tupfen und in 5 mm dünne Rauten oder Dreiecke schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Stücke schneiden. Chili waschen, entkernen und in halbe Ringe schneiden.
2.
Tofu anbraten
4 EL
Akazienhonig
(80 ml)
2 EL
Sesamöl
(20 ml)
4 EL
Shoyu-Sojasauce
(60 ml)
4 EL
ungeschälter Sesam
(40 g)
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Tofu und Frühlingszwiebeln darin bei mittlerer Hitze 5 Min. anbraten, gelegentlich wenden. Mit Sojasauce und Honig ablöschen und weitere 10 Min. bei mittlerer Hitze reduzieren. Sesam und Chili hineingeben, Hitze herunterschalten, wenden und kurz ziehen lassen.
Unser Tipp:
Wer sich rein pflanzlich ernährt, kann den Honig eins zu eins gegen Reissirup austauschen. Zu den feurigen, süßen Tofu-Ecken passt Reis und in 200 ml Kokosmilch geschwenktes Tiefkühl-Asia-Gemüse – so bringen Sie vielfältige Fernost-Aromen auf den Teller.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
400 g Tofu natur
4
Frühlingszwiebel(n)
(120 g)
1
rote Chilischote / Peperoni
(1 g)
2 EL
Sesamöl
(20 ml)
4 EL
Shoyu-Sojasauce
(60 ml)
4 EL
Akazienhonig
(80 ml)
4 EL
ungeschälter Sesam
(40 g)
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 297 kcal
- 1242 kJ
- 15,74 g
- 2,43 g
- 17,86 g
- 16,35 g
- 3,04 g
- 19,16 g
- 1,80 g
-
pro 100 g
- 168 kcal
- 705 kJ
- 8,93 g
- 1,38 g
- 10,13 g
- 9,28 g
- 1,72 g
- 10,87 g
- 1,02 g
-
Gesamt
- 1188 kcal
- 4968 kJ
- 62,95 g
- 9,72 g
- 71,45 g
- 65,40 g
- 12,16 g
- 76,66 g
- 7,21 g
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