Feldsalat mit Sellerie, Walnüssen und warmem Ziegenkäse
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Feldsalat mit Sellerie, Walnüssen und warmem Ziegenkäse
1.
Zutaten vorbereiten
4
Feige(n)
(80 g)
250 g Feldsalat
4 Stange(n)
Staudensellerie
(380 g)
50 g Walnusskerne
Feldsalat putzen und waschen, Staudensellerie waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Walnüsse grob hacken. Feldsalat, Sellerie und Nüsse auf Tellern anrichten. Feigen in schmale Streifen schneiden und auf dem Salat verteilen.
2.
Dressing vorbereiten
2 EL
Essig
(22 g)
3 TL
Honig
(30 ml)
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
4 Prise(n)
Salz
(0,20 g)
1 TL
scharfer Senf
(5 g)
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 3 EL Öl, 2 EL Essig, Senf und 2 TL Honig in einem Rührbecher mit einem Schneebesen zu einer Vinaigrette vermengen. Mit 2 Prisen Salz abschmecken.
3.
Ziegenkäse gratinieren und Salat anrichten
320 g Ziegenfrischkäse-Taler
Ziegenkäsetaler mit 1 TL Honig beträufeln, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf der oberen Schiene 5 Min. gratinieren, bis der Käse zu schmelzen beginnt. Vinaigrette über den Salat gießen, Ziegenkäse darauflegen und sofort servieren.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
250 g Feldsalat
50 g Walnusskerne
4 Stange(n)
Staudensellerie
(380 g)
4
Feige(n)
(80 g)
3 EL
Olivenöl
(30 ml)
1 Teelöffel
scharfer Senf
(5 g)
3 Teelöffel
Honig
(30 ml)
2 EL
Essig
(22 g)
4 Prise(n)
Salz
(0,20 g)
320 g Ziegenfrischkäse-Taler
Empfohlene Utensilien
Backpapier
Schneebesen
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 370 kcal
- 1539 kJ
- 27,29 g
- 8,79 g
- 14,85 g
- 13,87 g
- 4,54 g
- 13,48 g
- 0,94 g
-
pro 100 g
- 127 kcal
- 527 kJ
- 9,35 g
- 3,01 g
- 5,09 g
- 4,75 g
- 1,56 g
- 4,62 g
- 0,32 g
-
Gesamt
- 1479 kcal
- 6157 kJ
- 109,16 g
- 35,16 g
- 59,39 g
- 55,49 g
- 18,16 g
- 53,93 g
- 3,78 g
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