Brotsalat mit Burrata
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Brotsalat mit Burrata
1.
Gemüse vorbereiten
1 Bund
Basilikum
(60 g)
400 g Cherrytomaten
2
rote Zwiebel(n)
(70 g)
1
Salatgurke(n)
(445 g)
Tomaten waschen und je nach Größe vierteln oder halbieren. Gurke längs vierteln und in 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Basilikum waschen und Blätter grob zerrupfen.
2.
Zutaten vermischen
0,75 TL
gemahlener schwarzer Pfeffer
(3,75 g)
80 g Kapern
4 EL
Kapernwasser
(44 ml)
8 EL
Olivenöl
(80 ml)
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
Vorbereitete Zutaten mit Olivenöl, Kapern und Kapernsud in eine Schüssel geben. Zwiebäcke mit den Händen in mundgerechte Stücke brechen und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, alles gut durchmischen und 5 Min. ziehen lassen.
3.
Salat anrichten
Salat auf Teller geben und auf jeden Teller eine Burrata legen, diese pfeffern und salzen, mit etwas Olivenöl beträufeln und den Salat servieren.
Zutaten
Für 4 Portion(en)
400 g Cherrytomaten
1
Salatgurke(n)
(445 g)
2
rote Zwiebel(n)
(70 g)
1 Bund
Basilikum
(60 g)
8 EL
Olivenöl
(80 ml)
80 g Kapern
4 EL
Kapernwasser
(44 ml)
8 Stück(e)
Zwieback
1 Prise(n)
Salz
(0,05 g)
0,75 Teelöffel
gemahlener schwarzer Pfeffer
(3,75 g)
4
Burrata
Empfohlene Utensilien
Schüssel(n)
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 462 kcal
- 1926 kJ
- 35,75 g
- 11,40 g
- 21,55 g
- 9,43 g
- 4,22 g
- 11,36 g
- 1,77 g
-
pro 100 g
- 123 kcal
- 513 kJ
- 9,52 g
- 3,03 g
- 5,74 g
- 2,51 g
- 1,12 g
- 3,02 g
- 0,47 g
-
Gesamt
- 1848 kcal
- 7706 kJ
- 143,01 g
- 45,59 g
- 86,20 g
- 37,70 g
- 16,87 g
- 45,43 g
- 7,06 g
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