Wohlfühlsuppe (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    350 kcal

Zutaten

2 Portionen
  • 2 Eier
  • 80ml Vollmilch
  • 4 EL Dinkelgrieß
  • 1 Msp. Muskatnuss
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  • 100g Möhre
  • 100g Stangensellerie
  • 100g Lauch (heller Teil)
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Tasse TK-Erbsen
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 750ml Wasser
  • 1 EL Klare Gemüsebrühe
  • Meersalz und Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Eier, Milch, Grieß, Muskatnuss und Schnittlauchröllchen glattrühren und zum Quellen beiseite stellen. Gemüse waschen, putzen, in feine Scheibchen schneiden und bei milder Hitze in Sonnenblumenöl andünsten. Mit Wasser ablöschen. Gemüsebrühe zufügen und Suppe etwa 5 min kochen lassen, bis das Gemüse weich ist. In die kochende Suppe die Grießmischung einfließen lassen, umrühren und einmal aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Dazu passt Toastbrot und Butter.

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