Veganer Eiersalat mit Tofu
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
0 Min.
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Zubereitung von: Veganer Eiersalat mit Tofu
1.
Alle Zutaten vorbereiten
Tofu abtropfen lassen und sehr fein würfeln. Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Cornichons abtropfen lassen und ebenfalls fein würfeln. Avocado halbieren, entsteinen, mit einem Löffel aus der Schale lösen und circa ½ cm groß würfeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Ringe schneiden.
2.
Alle Zutaten vermengen, unterheben und Salat servieren
Tofu in einer Schale mit Salz, Mayo, Zwiebel und Senf vermengen. Cornichons, Avocado und Schnittlauch vorsichtig unterheben und servieren.
Zutaten
Für 2 Portion(en)
200 g Tofu natur
1
Zwiebel(n)
(35 g)
100 g Cornichons
1
Avocado(s)
(225 g)
0,25 Bund
Schnittlauch
(7,50 g)
0,25 Teelöffel
Salz
(1,25 g)
150 g vegane Mayonnaise
1 Teelöffel
mittelscharfer Senf
(5 g)
Empfohlene Utensilien
Schüssel(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 652 kcal
- 2693 kJ
- 58,24 g
- 6,90 g
- 9,24 g
- 7,51 g
- 6,91 g
- 18,63 g
- 2,27 g
-
pro 100 g
- 180 kcal
- 744 kJ
- 16,09 g
- 1,91 g
- 2,55 g
- 2,08 g
- 1,91 g
- 5,15 g
- 0,63 g
-
Gesamt
- 1304 kcal
- 5386 kJ
- 116,48 g
- 13,79 g
- 18,49 g
- 15,03 g
- 13,82 g
- 37,26 g
- 4,54 g
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