Rezept Wok-Gemüse mit Rindfleisch
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gWeißkohl
- 200 gRinderhüftsteak(s)
- 2Zwiebel(n)
- 1Möhre(n)
- 0,5Rote Paprika
- 0,25 TeelöffelSalz
- 2 Messerspitze(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 3 ELErdnussöl
- 1 TeelöffelSpeisestärke
- 6 ELSojasauce
- 0,25 BundSchnittlauch
Empfohlene Utensilien:
Pfanne/Wok, Sparschäler, Wokpfanne
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Weißkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Einige Streifen für die Garnitur beiseitelegen. Paprikaschote putzen, waschen und ebenfalls in feine Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Möhre putzen, schälen und stifteln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Hüftsteak in Streifen schneiden.
- 2
Gemüse und Fleisch garen
Etwas Öl in einem Wok erhitzen und das Fleisch darin ca. 3 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und mit einem Teller abdecken. Restliches Öl im Wok erhitzen und das Gemüse ebenfalls ca. 3 Minuten anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit Sojasauce und 75 ml Wasser ablöschen. Alles ca. 3 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch wieder zufügen. Stärke mit dem restlichen Wasser anrühren und unter die Gemüse-Fleisch-Mischung geben. Einmal kurz aufkochen lassen.
- 3
Alles anrichten und servieren
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Wok-Gemüse mit Rindfleisch auf Teller verteilen und mit den restlichen Weißkohlstreifen sowie den Schnittlauchröllchen garniert servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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