Rezept

Vegane Frühstückswaffeln

Zubereitung

1. 1

   Waffelteig zubereiten

   Bananen schälen, in grobe Stücke zerteilen und mit Haferdrink, Buchweizenmehl und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt das Mineralwasser hinzugeben, vorsichtig umrühren und den fertigen Teig kurz zur Seite stellen. In dieser Zeit das vorgeheizte Waffeleisen mit 1 EL Öl bestreichen.

2. 2

   Waffeln ausbacken

   Waffeln nacheinander ausbacken: Dazu jeweils 1 Kelle Teig in die Mitte des Waffeleisens geben, gut verteilen und in 3–4 Min. goldbraun backen. Waffeleisen immer wieder mit Öl bestreichen, damit sich die fertige Waffel leicht herauslösen lässt. Waffeln mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

3. 3

   Guten Appetit!