Rezept Tomaten-Feta-Muffins
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gCrème fraîche
- 250 gWeizenmehl Type 550
- 120 ggetrocknete Tomate(n) (in Öl)
- 180 gFeta
- 50 mlOlivenöl
- 4Ei(er)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 3 TeelöffelBackpulver
- 2 TeelöffelThymian
- 3 ELVollmilch
Empfohlene Utensilien:
Kuchengitter, Handrührgerät, Muffinblech (12er), Papiermuffinförmchen, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Teig vorbereiten
Den Backofen auf 180°C Ober-/ Unterhitze vorheizen. Mehl mit Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier, Milch, Crème fraîche und Öl zugeben und mit den Quirlen des Handrührgeräts zügig verrühren.
- 2
Teig fertigstellen
Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in feine Streifen schneiden. Feta klein würfeln. Beides mit dem Thymian rasch unter den Teig heben.
- 3
Muffins backen und servieren
Ein Muffinblech mit Papiermuffinförmchen auslegen. Den Teig auf die 12 Förmchen verteilen. Im Backofen(Mitte) ca. 20 Minuten goldbraun backen. Auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen und lauwarm oder erkaltet servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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